Kategori: Mat & Odling

Världen står inför en stor matomvandling, där vi behöver äta bättre protein och mer växtbaserat för att ge alla näringsrik mat och samtidigt klara miljöutmaningarna. I Göteborgs slakthusområde jobbar pionjären och miljöentreprenören Niklas Wennberg med att utveckla landbaserad fiskodling för att rädda haven.

Kan man köra LCHF-diet med mat man plockar i containrar? Är det lättare att hitta skogens guld bland dagligvaruhandelns sopor än i skogen? Tycker butiksägaren att det är fett att slänga mat? Caminos filmhjälte Carl Åkesson ger dig alla svaren.

År 2010 vann de Svenska miljöjournalistpriset för sitt arbete med radioserien Matens Pris och nu arbetar de på en hemlig bok som lanseras till hösten. För Malin Olofsson och Daniel Öhman tar historien om maten aldrig slut.

Med hjälp av pengar från ett brittiskt lotteri skapades ett levande ekosystem av ett nedlagt lerbrott i Cornwall. Idag är det arkitektoriskt häftiga bygget en turistattraktion för människor som vill lära sig mer om växtlighet.

Deras vegetariska matblogg har fått följare över hela världen. Appen på samma tema blev utsedd av Apple till en av 2012 års bästa. Nu tar de steget ut i den analoga världen och vill med boken Green Kitchen Stories konkurrera bort köttet från våra tallrikar.

Efter att expolitikern Åsa Domeij tog över miljörodret på matjätten Axfood har Willys gått från tillsynes obrydd lågpriskedja till streetsmarta Bra Miljöval-märkta butiker med nytt kall: eko till folket!

Vi är många som brottas med att få ihop tiden till arbete, familjeliv och socialt umgänge. I stadsdelen Majorna i Göteborg slås två flugor i en smäll med folkköket. Men drivkraften, bristen på tid, är också det största hotet mot dess överlevnad.